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Fusion, il sushi esuberante e goloso dei brasiliani

Fusion, il sushi brasiliano!

Il sushi è uno dei piatti tradizionali della cucina giapponese e su questo non ci piove, ma sicuramente, soprattutto se siete già stati in Brasile o avete avuto contatti con la comunità brasiliana, avrete già sentito parlare di sushi brasiliano o sushi fusion.

Soho, ristorante sushi fusion, Fortaleza, Brasile
Soho, Fortaleza, Brasile

Sostanzialmente si tratta di una variante golosa del piatto della madrepatria elaborata nel corso degli anni da quella che è considerata la più grande comunità giapponese all’estero.

Sushikin, ristorante sushi fusion, Fortaleza, Brasile
Sushikin, Fortaleza, Brasile

Agli inizi del secolo scorso, infatti, circa 160 famiglie provenienti dal sol levante sbarcarono in Brasile in cerca di fortuna e fu in questo momento storico che il sushi iniziò a fondersi con alcune tradizioni culinarie brasiliane creando una variante colorata, golosa e particolarmente apprezzata.

Fuji Sushi Lounge, ristorante sushi fusion, Fortaleza, Brasile
Fuji Sushi Lounge, Fortaleza, Brasile

Il sushi brasiliano è molto originale e innovativo; non rispetta fedelmente la tradizione giapponese pur essendo un prodotto molto simile a quello della madrepatria ed è forse questo il maggiore elemento di distinzione tra le due impostazioni.

Esuberante è la parole che meglio ci sembra descrivere il sushi fusion!

Ristorante Sushikin, ristorante sushi fusion, Fortaleza, Brasile
Ristorante Sushikin, Fortaleza, Brasile

Se avete in mente una vacanza in Brasile, vi consigliamo di non privarvi di questa esperienza scegliendo tra i numerosi ristoranti aperti sia a pranzo (spesso propongono menu executive di altissima qualità a prezzi molto accessibili) che a cena.

In particolare, a Fortaleza vi consigliamo:

Soho | Shopping RioMar | Papicu
Fuji Sushi Lounge | R. Leonardo Mota, 774 | Aldeota
Sushikin Sushi Bar | R. Frederico Borges, 292| Varjota

A Rio de Janeiro c’è ovviamente l’imbarazzo della scelta, ma vi segnaliamo quelli della catena Gurumè, presenti in tutta la città.
Cliccate qui per accedere al sito del gruppo e scegliere il ristorante più vicino a dove vi trovate.

Nel resto del Brasile, in base alle nostre esperienze e ai preziosissimi feedback dei nostri clienti, possiamo indicarvi i seguenti ristoranti di sushi:

São Paulo: Sushi Isao | R. da Glória, 111 | Liberdade
São Paulo: Japengo Pocket | Av. Nova Independência, 560 | Brooklin
Foz do Iguaçu: Taj Foz | Av. Nova Independência, 560 | Brooklin
Salvador de Bahia: Soho | Shopping Paseo |Bahia Marina
Florianopolis: Sushi Yama| R. Laurindo Jan. Silveira, 68 | Lagoa Conceição
Curitiba: Nuu Nikkei| R. Fernando Simas, 333 | Bigorrilho
Belem: Sushi Ruy Barbosa| Tv. Rui Barbosa, 1816 | Batista Campos

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